Herrie in de keuken van De Lichtmis

Geplaatst op: 12 november 2010

LICHTMIS – Chauffeursrestaurant De Lichtmis gaat ‘ook in pannenkoeken doen.’ Topkok en presentator Herman den Blijker heeft geadviseerd om het horecabedrijf hiermee aan te vullen.

Den Blijker maakt een programma over het restaurant dat dringend op zoek is naar nieuwe doelgroepen. De uitzending van Herrie in de Keuken is op 30 november 2010.

Peter Huisman, zoon van eigenaar Bertus, schakelde de Rotterdamse topkok in om te kijken wat er met het bedrijf moet gebeuren. Het probleem is namelijk dat er naast de truckers een andere doelgroep aangeboord moet worden om in de toekomst goed te kunnen ondernemen.

Normaal gesproken komt Den Blijker over de vloer bij bedrijven die slecht presteren en waarbij het eten niet goed is, maar de topkok, die buitengewoon kritisch is, is juist uitermate te spreken over de kaart. ‘Daar ligt het ook helemaal niet aan. Het eten is verrassend goed’, zegt Den Blijker die vandaag aanwezig was in het bedrijf.

‘Het bezoek wordt gewoon minder en er is een verbreding nodig. We hebben met ons programma goed onderzoek gedaan in de regio en we kwamen uit op pannenkoeken. Niet zomaar pannenkoeken, maar prachtexemplaren van de hoogste kwaliteit. Ik geloof er heilig in’, zegt Den Blijker. Morgen is de grote finale waarbij het nieuwe restaurant zich presenteert.

Bron: Meppeler Courant